- Dans une sauteuse, faire fondre le beurre et incorporer le fromage râpé.
- Ajouter les jaunes d’œufs, la crème fraîche. Bien mélanger au mixeur. Laisser refroidir.
- Monter les blancs en neige et les incorporer à la préparation. Verser dans un plat préalablement beurré et passer à four doux pendant ¼ d’heure.
Part 4