Préchauffez le four à 200°C.
Préchauffer le four à 190C.
Éplucher et couper les pommes de terre en morceaux. les cuire à la vapeur, une fois cuites réaliser la purée en écrasant les pommes de terre et en y ajoutant le beurre, le lait et la crème, saler, poivrer.
Peler l'oignon, le couper en tranches fines et faire revenir 10 min à la poêle avec 1/2 cuillerée d'huile d'olive.
Couper le cabillaud en gros cubes.
Étaler la moitié de la purée au fond d'un petit plat à gratin frotté avec la gousse d'ail épluchée. Ajouter les oignons, les cubes de cabillaud, 1/2 cuillerée d'huile d'olive, le thym, saler, poivrer.
Étaler l'autre moitié de la purée. Ajoutez le gruyère râpé et laissez gratiner 20 min au four.
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4 personne(s)
