Épépinez et coupez le poivron en lanières.
Coupez la courgette en dés.
Pelez et émincez l'oignon. faites-le revenir dans l'huile. Ajoutez le poivron. Laissez cuire 10 minutes.
Ajoutez les dés de courgette. Laissez cuire encore 10 minutes.
Préchauffez le four 10 min à 220°C (th6-7).
Battez l'oeuf à la crème et au fromage râpé. Mélangez avec les légumes. Versez dans un plat à gratin. Parsemez de fromage râpé.
Enfournez 15 min.
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