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Gratins croustillants de cabillaud et sa purée à la coriandre

Portions1 portionPréparation20 minsCuisson15 minsTemps total35 mins

 4 pavés de cabillaud
 
 1 sachet de 125 g de MOUSLINE Saveur à l'Ancienne
 
 3 tomates
 
 2 échalotes
 
 500 ml d'eau
 
 250 ml de lait
 
 4 biscottes
 
 30 g de beurre
 
 1 cuillerée à soupe de coriandre ciselée
 
 1 cuillerée à soupe d'huile
 
 Sel et poivre
1

Préchauffez votre four en position grill. Pelez et hachez les échalotes. Lavez, épépinez et coupez les tomates en petits dés.

2

3

Dans une poêle, faites revenir les échalotes avec l'huile. Ajoutez les tomates et le cabillaud coupé en dés. Prolongez la cuisson 5 minutes. Salez et poivrez.

4

5

Dans un saladier, préparez la purée selon le mode d'emploi avec 500 ml d'eau et 250 ml de lait au four à micro-ondes.

6

7

Dans des ramequins ou des plats à gratins individuels, répartissez le cabillaud puis la purée.

8

9

Mixez les biscottes, ajoutez la coriandre et le beurre et mixez à nouveau. Mélangez et répartissez dessus chaque plat à oreillettes. Passez 5 minutes sous le grill de votre four.

Valeurs nutritionnelles

Part 4