Print Options:

Grenadin de veau à la crème d’amandes

Personnes1 ServingPrep Time5 minsCook Time15 minsTotal Time20 mins
 4 grenadins de veau
  20 cl de crème fraîche
  25 g d'amandes en poudre
  25 g d'amandes effilées
  5 cl de pineau des Charentes
  25 g de beurre
  1 cuil. à soupe d'huile
  sel
  poivre
1

Faites dorer les amandes effilées à sec dans une poêle.

2
3

Faites cuire les grenadins de veau 5 min sur chaque face, dans l'huile et le beurre. Assaisonnez et jetez la graisse.

4
5

Versez dans la poêle, la crème, les amandes en poudre et le pineau. Faites bouillir 2 à 3 min en grattant. Salez, poivrez. Réchauffez les grenadins dans la sauce. Parsemez d'amandes effilées. Servez aussitôt.

Nutrition Facts

0 servings

Serving size

4