melanger le jus de citron avec la moutarde
saler et poivrer les grillades
faire colorer un oignon dans un peu d huile d olive
ajouter les grillades et les faire dorer environ 5 mn de chaque côté mn ( selon l epaisseur de la viande)
incorporer le melange et le thym et laisser reduire encore quelques minutes
saupoudrer de persil et servir chaud
Part 2 personnes