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Hachis de porc aux épices

Portions1 portionPréparation20 minsCuisson10 minsTemps total30 mins

 400 gr. de porc haché
 2et ½ citrons verts
  2 cuillerées à café de poudre de piments
 2 cuillerées à soupe de sauce de poisson
 2 cuillerées à soupe de feuilles de coriandre grossièrement hachées
 2 échalotes hachées
 10 feuilles de menthe grossièrement hachées
 1 oignon émincé
 4 cuillerées à soupe de riz sec
 4 petits piments rouges émincés
1

Chauffer un peu d'huile dans un wok et y faire dorer le riz.

2

Le réduire en poudre dans un mortier.

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Dans le wok, faire sauté le porc et ajouter l'échalote, l'oignon, les piments,le jus de citron, la poudre de piment et la sauce de poisson.

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6

Mélanger et laisser cuire.

7

8

Ajouter la coriandre et la menthe. Servir

Valeurs nutritionnelles

Part 4