Pelez et tranchez les pommes de terre, faites cuire à l'eau bouillante 20 minutes.
Égouttez, écrasez avec le beurre et le lait, salez, poivrez.
Chauffez l'huile dans une cocotte.
Colorez l'oignon et la viande.
Ajoutez la carotte, poudrez de farine, mélangez bien.
Ajoutez les autres ingrédients, laissez cuire 15 minutes à couvert.
Versez dans un plat à gratin beurré.
Recouvrez de purée.
Gratinez dans un four préchauffé à 190°C, durant 40 minutes.
Part 4