Équeutez les haricots et lavez-les. Faites-les cuire à l'eau bouillante salée 10 à 15 minutes.
Faites dorer à sec les amandes effilées.
Après avoir égoutté les haricots, faites-les revenir dans le beurre. Assaisonnez puis saupoudrez d'amandes.
Servez aussitôt.
Part 4