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Huile aromatisées

Portions1 portionPréparation10 minsCuisson1 minTemps total11 mins

 1 litre d'huile d'olive
  6 branches de thym
  1 branche de romarin
  6 feuilles de laurier
  1 cuillerée à café de poivre gris en grains
  3 gousses d'ail entières
  2 échalotes non pelées.
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Mettez les aromates, ail et échalotes dans un bocal ou une bouteille à large goulot puis versez l'huile.

2

3

Laissez macérer un mois au moins avant d'utiliser l'huile dont vous badigeonnerez viandes et poissons avant de les faire griller. Ils seront délicieusement et légèrement parfumés.

4

5

Si vous préférez un parfum plus corsé; ajoutez à ces ingrédients 2 branches de sarriette, 2 branches de marjolaine et 1 cuillerée à café de poudre de gingembre enveloppée dans une mousseline.

Valeurs nutritionnelles

Part 1