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Jambon du Morvan à la crème

Portions1 portionPréparation3 minsCuisson10 minsTemps total13 mins

 4 tranches épaisses de jambon à l'os
  100 g de crème fraîche
  50 g de lardons fumés
  2 verres de vin blanc sec (des côtes de Vézelay par exemple)
  1 cuiller à soupe de farine
1

Faites revenir les lardons dans du beurre. Poudrez de farine et laisser légèrement brunir le mélange.

2

Ajoutez le vin blanc, poursuivez la cuisson durant 3 mn, en tournant.

3

Ajouter la crème et tournez encore et toujours.

4

Chauffez les tranches de jambon 5 mn dans une autre poêle. Roulez les en cornets dans le plat de service.

5

Verser la sauce sur le jambon chaud.

Valeurs nutritionnelles

Part 4