Pelez et hachez l'oignon.
Faites revenir la viande dans le beurre et l'huile. Enlevez-la ainsi que le jus.
A la place, faites revenir les oignons et les lardons. Ajoutez le miel et mélangez.
Remettez la viande, puis la bière.
Assaisonnez et couvrez.
Laissez mijoter 2 heures et servez.
Part 4