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Kefta au cumin et tomates confites

Portions1 portionPréparation20 minsCuisson1 h 30 minsTemps total1 h 50 mins

 1 kg de tomates
 400 g de steak haché
 1 jaune d'oeuf
 1 cuillère à soupe de cumin en poudre
 8 branches de persil plat
 4 brins de ciboulette
 4 branches de coriandre
 1 cuillère à soupe de sucre
 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
 sel
 poivre
1

Préchauffez le four à th 4 (120°).

2

Coupez les tomates en deux et posez-les sur une plaque huilée, face coupée au-dessus. Salez et sucrez. Arrosez d'un filet d'huile et enfournez pour 1 h 30 environ.

3

4

Ciselez les herbes et mélangez-les avec la viande, le jaune d'oeuf et le cumin.Salez et poivrez.

5

6

Façonnez la viande en petites saucisses et piquez-les sur des brochettes . Huilez et faites dorer au barbecue. Servez avec les tomates.

Valeurs nutritionnelles

Part 4