Faites chauffer la semoule dans une poêle et laissez-la légèrement dorer, réservez.
Faites revenir les noix de cajou et les raisins secs avec un peu de beurre fondu et réservez.
Mélangez le lait, l'eau, les graines de cardamome, le sel et la couleur pour késari, faites bouillir le mélange.
Versez lentement la semoule tout en remuant sans relache jusqu'à ce que la pâte devienne lisse, ajoutez les noix de cajou et les raisins secs, mélangez bien puis versez dans un plat.
Coupez le en carrés puis servez tiède.
Part 6