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Kishimen de konjac épinards saumon et graines de courges torréfiées

Portions1 portionPréparation20 minsCuisson25 minsTemps total45 mins

 - 2 paquets de KISHIMEN de konjac ;
 - 2 pavés de saumon sans peau ;
 - 200 g de pousses d'épinards ;
 - 2 cuillère à soupe de crème fraîche allégée ;
 - 1 petite poignée de graines de courges ;
 - jus de citron vert ;
 - sauce soja ;
 - 1 gousse d'ail ;
 - zestes de yuzu (facultatif) ;
 - sel ;
 - poivre.
1

- Lavez les pousses d'épinards et faire les cuire à couvert dans une poêle anti adhésive sur feu vif et ensuite moyen en remuant de temps à autres. Ils sont prêts lorsqu'ils sont ramollis. Puis enlevez du feu.

2

- Épluchez et émincez l'ail.

3

- Taillez votre saumon en petits cubes.

4

- Dans une autre poêle anti adhésive, torréfiez à sec vos graines de courges. Réservez.

5

- Rincez vos KISHIMEN de konjac.

6

- Dans la poêle des épinards, rajoutez : l'ail, le saumon, les KISHIMEN de konjac, le jus de citron vert, la sauce soja, les zestes de yuzu et assaisonnez.

7

- Couvrez et faire cuire à feu moyen une dizaine de minutes en remuant de temps à autre.

8

- A terme, rajoutez la crème fraîche.

9

- Servir sans attendre parsemé de graines de courges torréfiées.

Valeurs nutritionnelles

Part 2 personnes