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Lapin Chasseur

Personnes1 ServingPrep Time15 minsCook Time1 hrTotal Time1 hr 15 mins

 1 lapin découpé de 1.5 kg
  200 gr de champignons de paris
  15 cl de vin blanc
  2 échalotes
 1 carotte
 40 cl de bouillon de volaille
 1 càs de farine
 1 càs de concentré de tomate
  persil
  huile
  sel
  poivre
1

Fariner les morceaux de lapin, faire dorer à l'huile dans une cocotte.

2

Éplucher et hacher l'échalote

3

Laver et émincer les champignons

4

Peler et émincer la carotte.

5

Retirer le lapin de la cocotte, faire dorer l'échalote et la carotte, puis ajouter les champignons, le vin blanc, le bouillon et le concentré de tomate, saler poivrer

6

Ajouter le lapin et laisser mijoter 50 min

7

Servir chaud avec du riz.

Nutrition Facts

0 servings

Serving size

4 personne(s)