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Lapin a la moutarde petites carottes et pruneaux

Portions1 portionPréparation15 minsCuisson45 minsTemps total1 h

 1 lapin coupé en morceaux
 
 1 sachet de Sauce Moutarde à l'ancienne
 
 6 échalotes
 
 6 pruneaux
 
 4 carottes
 
 250 ml d'eau
 
 200 ml de vin blanc
 
 1 cuillerée à soupe d'huile
 
 Cerfeuil
1

Pelez les échalotes et les carottes. Coupez les échalotes en deux et les carottes en tronçons.

2

3

Faites dorer les morceaux de lapin dans l'huile, ajoutez les échalotes et les carottes. Poursuivez la cuisson 6 minutes.

4

5

Versez le vin et faites cuire à découvert 5 minutes. Poursuivez la cuisson à couvert 25 minutes avec l'eau, retirez le couvercle et laissez réduire 5 minutes. Versez le contenu du sachet, mélangez. Ajoutez les pruneaux et faites cuire à nouveau 5 minutes. Saupoudrez de cerfeuil et poivrez.

Valeurs nutritionnelles

Part 6