Préchauffez le four th. 7.
Nettoyer et couper les champignons en morceaux.
Émincer les échalotes.
Faire revenir l'échalote et les champignons dans une poêle beurré, laisser évaporer l'eau des champignons, réserver.
faire fondre le beurre (40 gr) dans une casserole, ajouter la farine et verser peu à peu le lait en mélangeant tout le temps, ajouter les 3/4 du parmesan, saler, poivrer, laisser épaissir à feu doux, ne faites pas trop épaissir, la béchamel doit rester un peu liquide.
Couper le jambon en petites lanières.
Beurrer un plat à gratin, poser des feuilles de lasagne au fond du plat, parsemer de champignon et de jambon, napper de béchamel.
Répétez l'opération jusqu'à la dernière couche de lasagne, Saupoudrer de parmesan, parsemer de noisette de beurre.
Enfournez 25 min environ.
Part 4 personne(s)
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