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Lasagnes aux épinards et à la courge

Portions1 portionPréparation30 minsCuisson20 minsTemps total50 mins

 1/2 paquet de lasagnes pré-cuites (12 petites plaques)
 300 g d'épinards frais
 1 kg de courge (potiron
  potimarron...)
 150 g parmesan
 50 cl de lait
 1 pincée de muscade en poudre
 2 cuillères à soupe de farine
 15 g de beurre
  huile d'olive
 sel
  poivre
1

Faire blanchir les épinards dans de l'eau bouillante 2 min, puis les plonger dans l'eau glacée. Egoutter et réserver.

2

3

Faire revenir la courge coupée en petits dés dans l'huile d'olive.

4

5

Préparer une sauce béchamel (beurre, farine puis lait et noix de muscade).

6

7

Dans un plat à gratin, couvrir le fond de béchamel. Déposer une première couche de lasagnes, puis la moitié des légumes mélangés, une nouvelle couche de béchamel, sel, poivre et parmesan rapé. Faire une deuxième couche identique de lasagnes avec la deuxième moitié des légumes. Terminer par une couche de lasagnes puis recouvrir de béchamel et parmesan.

8

Faire cuire au four pendant 20 minutes (tout est déjà cuit, sauf les pâtes) à 190°C (thermostat 6-7).

Valeurs nutritionnelles

Part 4