Lasagnes à la mozzarella et au pesto

8 feuilles de lasagne précuites

3 boules de mozzarella

Huile d'olive

Sel

Poivre

Un peu de crème liquide

Pour le pesto :

1 bouquet de basilic frais

25 g de pignons

2 gousses d'ail pelées et dégermées

3 cuillères à soupe d' huile d'olive vierge

20 g de parmigiano râpé et 20 g de pecorino râpé

Laver, sécher et ciseler le basilic.

Écraser ail, pignons et basilic dans un mortier (ou passez-les au mixer), en incorporant petit à petit l’huile d’olive. Poivrez.

Coupez la mozzarella en rondelles.

Huilez légèrement le fond d'un plat puis poser des feuilles de lasagnes.

Poser un couche de lasagne, arroser d'un filet de crème, tartiner de pesto.

Remettre une couche de pâte et recommencer 2 fois.

Terminer par une couche de mozarella et de pesto.

Enfournez dans un four chaud à 180°C, pendant 25 minutes.