Pelez les carottes et les poireaux. Coupez-les en rondelles.
Dans une poêle, faites chauffer l'huile. Faites-y revenir les carottes 5 minutes.
Ajoutez le poireau et l'eau. Salez et poivrez. Laissez cuire 10 minutes.
Ajoutez le cognac et le miel.Laissez cuire 5 minutes. Servez tiède.
Part 6