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Légumes Glacés

Portions1 portionPréparation30 minsCuisson5 minsTemps total35 mins

 200 g de carottes
  200 g de navets
  200g de courgettes
  1 cuillère a café de sucre
  20g de beurre
 eau
1

1) Éplucher les légumes et les laver

2

2) Cuire chaque légumes séparément avec eau juste a niveau+ Sucre+sel+beurre pour les carottes et les navets; eau en dessous du niveau+sel+sucre+beurre pour les courgettes

3

3) Mettre à cuire (poser un couvercle), les légumes doivent être cuits lorsqu'il n'y a plus d'eau

4

4) Faire tourner les légumes dans la sauteuse pour les imprégner du caramel qui tapisse dans le fond (cuisson a brun: laisser imprégner le caramel un peu plus longtemps et déglacer a l'eau)

5

5) Réserver au chaud

Valeurs nutritionnelles

Part 6