Pelez les carottes et coupez-les en rondelles, ainsi que les poireaux.
Pelez l'oignon et piquez-le.
Pelez et émincez les gousses d'ail.
Lavez la tomate, coupez-la en deux et épépinez-la.
Coupez le chorizo en rondelles.
Faites revenir les carottes, l'ail, l'oignon, la tomate et les poireaux 5 min.
Versez les lentilles,couvrez d'eau froide et ajoutez les herbes.
Portez à ébullition et laissez cuire à couvert 20 min en écumant de temps en temps.
Pelez les pommes de terre et coupez-les dans la longueur. Ajoutez-les dans le faitout, salez, poivrez et poursuivez la cuisson 20 min. Cinq minutes avant la fin, ajoutez le chorizo.
Part 4