Faites cuire les lentilles dans un grand volume d'eau froide pendant 25 minutes, en salant à mi-cuisson.
Hachez l'ail. Ébouillantez quelques secondes les tomates. Rafraîchissez-les, puis pelez-les. Concassez.
Dans une casserole, faites revenir les tomates, l'ail et le paprika dans le beurre. Assaisonnez, puis laissez cuire 5 minutes. Ajoutez les lentilles égouttées. Mélangez puis ajoutez le gruyère.
Laissez fondre le fromage puis servez.
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