Couper les pavé de saumon en gros cubes.
Laver et trier les épinards
Mettre une grande casserole d'eau salé sur le feu et faire bouillir.
Faire dorer les cubes de saumon au beurre dans une poêle, saler, poivrer.
Une fois le saumon cuit, le retirer de la poêle et le réserver au chaud, dans la même poêle faire revenir l'épinard au beurre, bien faire revenir, ajouter la crème, saler, poivrer.
Cuire les pâtes al-dente.
Égoutter les pâtes, ajouter une belle noix de beurre, saler, répartir dans les assiettes, parsemer de cube de saumon et d'épinard à la crème.
Servir chaud.
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Part 4
Parts 4