Liqueur de cassis

1) laver les baies de cassis

2) dans un saladier, mettres les baies de cassis, la cannelle, les clous de girofle et l'eau de vie.

3) laisser macérer 20 jours au moins, en remuant tous les jours

4) après 20 jours, écraser et filtrer à l'aide d'une passoire très fine ou d'une mousseline la préparation pour ne récolter que le liquide

5) mettre en bouteilles