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Liqueur de cassis

Portions1 portionPréparation10 mins

 500 gr de baies de cassis bien mures
 1 litre d'eau de vie
 400 g de sucre
 1 pincée de cannelle
 2 clous de girofle
1

1) laver les baies de cassis

2

2) dans un saladier, mettres les baies de cassis, la cannelle, les clous de girofle et l'eau de vie.

3

3) laisser macérer 20 jours au moins, en remuant tous les jours

4

4) après 20 jours, écraser et filtrer à l'aide d'une passoire très fine ou d'une mousseline la préparation pour ne récolter que le liquide

5

5) mettre en bouteilles

Valeurs nutritionnelles

Part 4 personne(s)