Lavez et équeutez les fraises.
Écrasez-les. Mélangez-les au sucre. Ajoutez le bâton de cannelle et l'eau-de-vie. Mélangez.
Laissez macérer un mois dans des bocaux fermés.
Au bout d'un mois, versez le mélange dans un torchon propre et pressez. versez dans des bouteilles en verre.
Conservez la bouteille à l'abri de la lumière.
A consommer avec modération bien entendu.
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