Lavez les mandarines, prélevez les zestes. Pressez leur jus. Versez-le dans un bocal avec les zestes et le rhum.
Laissez macérer 1 mois. Faites fondre le sucre dans un peu d'eau et mélangez à l'alcool de mandarines filtré. Mettez en bouteilles et attendez 15 jours avant de dégustez.
Part 6