Macaronis ou pennes aux champignons et au poulet

Nettoyer et émincer les champignons.

Hacher le persil.

Couper le poulet en cubes.

Faire chauffer de l'huile d'olive dans une poêle, et faire sauter quelque minutes le poulet, le persil et les champignons.

Ajouter la crème et le fond de volaille, saler, poivrer, laisser réduire sur feu doux.

Cuire les pâtes al-dente dans de l'eau bouillante salée.

Égoutter les pâtes, Mélanger avec les champignons, rectifier l’assaisonnement si nécessaire.