Battez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez la farine et le beurre fondu.
Râpez la betterave et ajoutez-la à la préparation.
Laissez reposer pendant 1 heure.
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
Remplissez les moules au trois quart.
Enfournez pour 10 minutes.
Démoulez et servez à l'apéritif.
Part 4