Mélanger la farine, le sel, le sucre.
Incorporer aux jaunes d'oeuf.
Fouetter les blancs d'oeuf.
Incorporer à la pâte.
Incorporer le beurre pommade et la
préparation pour frangipane.
Verser dans les moules à madeleines.
Saupoudre d'amandes.
Mettre au four pendant 10 minutes à 210°C.
Part 4