Pelez et tranchez les oignons.
Faites-les cuire 5 minutes à l'eau bouillante salée.
Dans une sauteuse, faites fondre une noix de beurre. Incorporez le sucre et ajoutez les oignons égouttés. Salez et poivrez. Laissez cuire 10 minutes.
Faites cuire les magrets coté peau pendant 5 minutes. Salez et poivrez. Retournez les magrets et faites cuire à nouveau 5 minutes. Salez et poivrez.
Tranchez-les.
Servez avec la compotée d'oignons.
Part 4