Nettoyer les légumes, les couper en petits dés. Faire chauffer l’huile dans une sauteuse. Mettre à dorer le magret sur toutes ses faces, saler. Ajouter les légumes dans la sauteuse, ainsi que le poivre vert. Couvrir et laisser mijoter à feu très doux 30 minutes. Servir bien chaud.
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