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Maquereaux à la menthe

Portions1 portionPréparation15 minsCuisson15 minsTemps total30 mins

 6 maquereaux
 1 paquet de court bouillon
 1 kg de tomates fraîches ou 1 grosse boîte de chair de tomates
 1 bouquet de menthe fraîche
 huile d'olive
 vinaigre
 sel
  poivre
1

Faites cuire les maquereaux dans le court bouillon, veillez à une cuisson ferme, détachez les filets, dressez-les sur un plat, recouvrez-les de la chair de tomates, puis de la vinaigrette, hachez la menthe fraîche, garnissez-en la préparation, mettez au réfrigérateur 4 à 6 heures.

Valeurs nutritionnelles

Part 6