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Maquereaux au vin blanc et à la coriandre (recette minceur)

Personnes1 ServingPrep Time5 minsCook Time10 minsTotal Time15 mins
 4 petits maquereaux
 1 l de vin blanc sec (sancerre)
 8 brins de coriandre fraîche
 1 c.à soupe de graines de coriandre
 2 petits oignons
 2 gousses d'ail
 thym
 poivre de cayenne
  poivre en grains
 sel
1

Pelez I'ail et les oignons, émincez-les.

2

Rincez les maquereaux. Dans une grande casserole, versez Ie vin blanc et un demi-litre d'eau, ajoutez les oignons, I'ail, la coriandre fraîche, les graines de coriandre, Ie thym, Ie poivre de Cayenne, les grains de poivre et Ie sel. Portez à I'ébullition.

3
4

Baissez Ie feu et ajoutez délicatement les maquereaux, faites-les cuire 10 minutes sur feu très doux. Retirez la casserole du feu et laissez refroidir dans Ie bouillon de cuisson.

5
6

Versez Ie tout dans une terrine et mettez au froid jusqu'au moment de servir.

Nutrition Facts

0 servings

Serving size

4