Émincez les échalotes et les gousses d'ail bien finement.
Mettez-les dans un plat creux avec 1,5 c. à soupe de lavande, du sel et du poivre.
Versez le vin blanc, le vinaigre de cidre ainsi que l'huile d'olive.
Mélangez bien le tout jusqu'à obtention d'une préparation homogène.
Part 4