Marmelade d’oranges

1) laver les oranges, presser les pour récupérer le jus

2) hacher finement les peaux

3) dans une bassine à confiture, mettre le jus, les écorces d'orange, le sucre, le jus du citron et laisser reposer une nuit.

4) le lendemain mettre à cuire jusqu'a ce que la confiture soit prise, pour vérifier, mettre une coupelle au frais, une fois la coupelle froide, faites tomber quelques gouttes de confiture, si le liquide se fige, c'est bon sinon continuer la cuisson

5) écumer la confiture.

6) stériliser les pots en les ébouillantant, et mettre la confiture, bien fermer les pots