Peler à vif les pamplemousses. A l'aide d'un couteau, prélever les segments sans la peau. Récupérer tout le jus.
Mettre le miel dans une poêle, chauffer à feu moyen pendant 1 à 2 minutes, puis y ajouter le pamplemousse et le jus.
Laisser mijoter à feu doux 2 à 3 minutes.
Laisser refroidir.
Part 8