Écrasez la chair des avocats avec du jus de citron. Mélangez avec la mayonnaise et incorporez le saumon émietté. Assaisonnez et ajoutez les câpres.
Découpez le surimi en fines tranches et tapissez-en le fond et le tour de petits ramequins.
Remplissez de la préparation à base d'avocat et de saumon.
Servez frais.
Part 6