1) mélanger le jaune d'œuf et la moutarde au fouet.
2) saler et poivrer
3) ajouter la cuiller de vinaigre
4) verser l'huile en filet en fouettant énergiquement et rapidement
5) la mayonnaise va devenir ferme, des quelle tient au fouet c'est prêt.
6) la mayonnaise ne se conserve pas très longtemps consommer la rapidement.
Part 4 personne(s)