Des billes pleine de fraicheurs, désaltérantes et légères, avec un petit sirop relevé au muscat, un délice gourmand.
Éplucher, épépiner les melons et la pastèque.
A l'aide d'une cuillère parisienne, réaliser des billes de pastèques et de melon, Penser à récupérer le jus qui s'écoule.
Mélanger le jus, le miel et le muscat.
Répartir les billes dans les verrines, verser un filet de jus au miel et parsemer de feuilles de menthes fraiches.
Servir bien frais.
4 parts
4 personne(s)