Dans une poêle, mettez le jus de citron, et 2 goutttes d'huile.
Mouillez-y les flancs de merlu, répartissez les copeaux d'échalotes.
Arrosez de 2 gouttes de vinaigre.
Salez et poivrez.
Retournez les flancs de merlu.
Saupoudrez les filets avec la poudre de curcuma.
Salez et poivrez de nouveau.
Laissez saisir 5 min.
Part 2