Découpez des rectangles de pâte feuilletée et réservez au frais.
Dénoyautez les pêches et coupez-les en quartier.
Piquez les quartiers de pêches sur les brochettes et arrosez d’un filet de miel.
Cuisez au barbecue pendant 15 à 20 minutes en chaleur indirecte (c'est-à dire à 180/200°C, la grille du barbecue posée à côté des braises et le couvercle fermé).
Faites cuire à blanc les carrés de pâtes en cuisson indirecte également, puis réservez-les lorsqu'ils sont cuits.
Mélangez délicatement la mascarpone et les zestes d’orange, ajoutez la cassonade.
Réservez dans une poche à douille.
Montez le millefeuille en commençant par un rectangle de pâte, une couche de crème de mascarpone, puis des quartiers de pêches, puis le rectangle de pâte. Faites deux niveaux.
Part 8