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Millefeuilles au chevre et au jambon de Bayonne

Portions1 portionPréparation20 minsCuisson10 minsTemps total30 mins

 8 tranches fines de jambon de Bayonne Aoste Sélection
 
 8 feuilles de brick
 
 4 fromages de chèvre
 
 4 cuillères à café de confiture de figues
 
 2 cuillères à soupe d' huile d'olive
 
 50 g de beurre
 
 poivre
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Coupez les feuilles de brick en carrés de 8x8cm environ

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3

Coupez en deux les tranches de jambon de Bayonne Aoste Sélection

4

5

Beurrez les feuilles de brick, disposez-les sur une feuille de papier sulfurisé ainsi que les fromages de chèvre arrosés d’huile d’olive, et placez le tout sur une plaque

6

7

Mettez à cuire 10 à 12 minutes au four préchauffé à thermostat 6-7 (200°).

8

9

Montez le millefeuille en intercalant une demi-tranche de jambon de Bayonne toutes les deux feuilles de brick environ.

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Étalez une cuillerée à café de confiture de figues sur chaque pile, posez un fromage de chèvre par-dessus, poivrez.

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Servez aussitôt pour que le plat reste croustillant.

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Etablir les millefeuilles : Commencer par poser sur une assiette 2 carrés de feuilles de brick et ajouter un morceau de jambon. Faire trois couches comme cela (terminer par du jambon). Déposer le chèvre chaud au dessus et ajouter une cuillère à café de confiture de figues.

Valeurs nutritionnelles

Part 4