Mini croque-monsieur à la mozzarella

Préchauffez le four à th 8 (240°).

Saisissez les tranches de bacon à feu vif à sec dans une poêle, quelques secondes, pour les colorer.

Beurrez légèrement les tranches de pain, posez dessus une tranche de bacon, couvrez d'une rondelle de mozarella, salez, poivrez, et recommencez l'opération.

Disposez les mini croque-monsieur sur la grille du four et enfournez pour 5 à 7 min, juste le temps que le pain soit doré et la mozzarella fondue. Servez chaud, après avoir décoré de feuilles de basilic