Mini lasagnes tomates mozzarelle

Par

juillet 5, 2017

Une petite entrée d'été, à servir avec une salade verte, les jours de beau temps sur la terrasse 😉

  • Prép: 20 mins
  • Cuisson: 15 mins
  • Pour : 4

Ingrédients

2 échalotes

30 cl de Coulis de tomates fraiches

4 feuilles de lasagne fraiche

2 boules de mozzarelle

Herbes de Provence

Sel

Poivre

Huile d'olive

Feuilles de basilic

Instructions

1Beurrer huit petits moules à gratin.

2Préchauffer le four à 180°C.

3Peler et hacher les échalotes.

4Les faire revenir dans une poêle avec de l'huile d'olive. Aouter la tomate, saler, poivrer, laisser réduire.

5Couper les feuilles de lasagne en deux, placer les dans les moules à gratin, une demi feuille, puis par dessus un peu décalé une autre demi feuille. Faire la même chose pour tout les ramequins.

6Couper la mozzarelle en tranches.

7Placer un fond de sauce tomate sur les lasagnes, couvrir de tranche de mozzarelle. arroser d'un filet d'huile d'olive.

8Enfourner 15 min.

9Effeuiller le basilic.

10Servir chaud parsemer de feuilles de basilic.

11Crédit photo :

12Marco Mayer - Fotolia.com

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