Beurrer huit petits moules à gratin.
Préchauffer le four à 180°C.
Peler et hacher les échalotes.
Les faire revenir dans une poêle avec de l'huile d'olive. Aouter la tomate, saler, poivrer, laisser réduire.
Couper les feuilles de lasagne en deux, placer les dans les moules à gratin, une demi feuille, puis par dessus un peu décalé une autre demi feuille. Faire la même chose pour tout les ramequins.
Couper la mozzarelle en tranches.
Placer un fond de sauce tomate sur les lasagnes, couvrir de tranche de mozzarelle. arroser d'un filet d'huile d'olive.
Enfourner 15 min.
Effeuiller le basilic.
Servir chaud parsemer de feuilles de basilic.
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Part 4
Parts 4