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Mirabelles à la chantilly de chèvre

Portions1 portionPréparation20 minsCuisson15 minsTemps total35 mins

 1 pot de mirabelles au sirop
  150 g de chèvre frais
  80 g de chantilly sucrée
  1 grosse cuillère à soupe de miel
  20 g debeurre
  1 cuillère à café de vanille en poudre
  1 gâteau sablé
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Égouttez les mirabelles et réservez le sirop

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Faites caraméliser la moitié du sirop pendant 10 minutes, puis ajoutez le beurre et la vanille en mélangeant.

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Ajoutez les mirabelles et mélangez-les délicatement afin de les enrober de caramel. Laissez cuire 2 minutes à feu doux.

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Écrasez le chèvre et mélangez-le à la moitié de la chantilly. Ajoutez le miel et le reste de chantilly délicatement.

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Dressez les mirabelles dans les assiettes. Surmontez de chantilly au chèvre et parsemez de sablé émietté.

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Servez frais.

Valeurs nutritionnelles

Part 4