Préchauffer le four à 120°C
Eplucher, laver et émincer les carottes. Les cuire à la vapeur.
Les écraser légèrement avec un presse purée ou une fourchette.
Les dessécher 4 min sur feu vif.
Laisser tiédir puis ajouter le fromage blanc. Incorporer les oeufs, le cumin et assaisonner.
Mouler la préparation dans des empreintes en silicone ou dans des ramequins beurrés et faire cuire 45 min.
Part 6